Réfléchissons ensemble à votre concept.

Je crée les cartes en fonction du projet, de votre image et de vos envies.

Je vous accompagne le temps du lancement afin de vous épauler et de m’assurer de son bon fonctionnement.

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Optimisation des relations entre associés, apprendre à connaitre votre personnel et savoir le diriger et lui donner envie. Formation des employés à leurs postes.

Optimisation du lieu pour le concept.

Je vous aide à construire votre équipe de la manière la plus efficace.

Trouvons les produits et les fournisseurs adaptés à votre projet.

J’évalue les installations, le matériel et les procédures pour fixer les écarts avec la réglementation en hygiène alimentaire et sécurité sanitaire des aliments.

J’analyse aussi les coûts matières, les ratios et les pertes afin que votre cuisine soit rentable.